洛阳水席牡丹燕菜的做法
生涯情景的洛阳好转，钻研.劳动压力的水席增大，正在逐渐侵蚀咱们的牡丹瘦弱，以是燕菜养生行动兵临城下。
1.牡丹燕菜的主料：白萝卜
2.牡丹燕菜所用到的配菜：香菇、火腿、水席鸡蛋、牡丹鱿鱼、燕菜冬笋、洛阳鸡肉、水席蟹肉棒。牡丹（每一种一点点）
3.白萝卜洗净去头、尾以及皮，洛阳切成薄薄的水席片。
4.挨次切完。
5.而后切成很细的萝卜丝。
6.切好的萝卜丝在清水中浸泡半小时，中间换上2次水。
7.此时，来豫备配菜。先把鸡蛋磕入碗中，加多少粒盐，打散，分3次摊成蛋皮。
8.一块蛋皮切成丝，此外两块蛋皮切成三角形，在前面步骤中做牡丹花用。
9.鱿鱼丝以及香菇需要当时泡发。（鱿鱼半天摆布，香菇1小时即可）
10.把香菇、火腿、冬笋、鸡肉、分说切成细丝。蟹肉棒用手顺着纹路撕成小条，鱿鱼丝洗净。
11.锅中加过多水烧开，并调入1茶勺的盐以及少许食用油。而后分说下入鸡丝、香菇丝、冬笋丝，鱿鱼丝，焯一上水，捞出沥干水份备用。
12.这时候，萝卜丝浸泡好了，捞进去沥干水份。（萝卜丝浸泡过之后变患上很挺实，不光不辛不辣，尚有助于拍粉）
13.把沥干水份的萝卜丝，倒入较大的盆中。
14.平均地撒上3大汤匙的绿豆淀粉
15.偏远地翻拌平均。
16.蒸屉里铺上拧干水份的厨房专用蒸布，把萝卜丝倒进去。
17.放入已经把水烧开的蒸锅，蒸5分钟。
18.蒸好的萝卜丝倒入凉白开中，用筷子偏远拨散开来。
19.此时的萝卜丝，不论形态仍是口感，已经跟燕菜（燕窝）有多少分相似。
20.拨散开的萝卜丝，移至漏勺中再次沥干水份。
21.而后装入浅汤盘中，稍做整理。
22.把豫备好的配菜丝稍微理顺，而后距离着铺在萝卜丝上。
23.把先前豫备好的三角形蛋皮做成牡丹花的的花瓣，插在萝卜丝里，做成一朵牡丹花。
24.再次入开水锅大火蒸5分钟。让香菇、冬笋、火腿、鸡丝等配料的滋味溶入萝卜丝中。
25.锅中倒入过多高汤，（以能浸过燕菜的2/3部份为宜），调入1茶勺的盐、1/2茶勺的糖、1茶勺的白胡椒粉。烧开之后关火，接着调入少许醋以及鸡精。
26.沿着汤盘的边缘，逐渐倒入盘中。让调好味的高汤浸泡着燕菜。
27.撒上过多香菜末概况葱花，即可上桌。食历时把萝卜丝以及配菜拨散开来，混着汤汁一起吃。鲜香颇为。
看完小编对于洛阳水席牡丹燕菜的详细介绍，你是否已经垂涎三尺？你是否想看下自己的能耐？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的二心一意做好这道美美的食物。
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